Nouvelle obligation d'affichage pour les restaurants

Affichage de l'origine des viandes autres que bovine

 

Le décret 2025-141 du 13 février 2025 publié au JO le 18, modifiant le décret 2002-1465 du 17 décembre 2002, étend aux viandes des animaux des espèces porcine, ovine et de volailles l'obligation d'indiquer l'origine ou la provenance dans la restauration commerciale et collective. Il s'applique aux viandes achetées crues par les restaurateurs et non aux viandes achetées déjà préparées ou cuisinées. L'obligation concerne les pays d'élevage et d'abattage à l'instar de la réglementation européenne.

Ce décret est entré en vigueur le 19 février 2025.